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Mostrando entradas de octubre, 2014

Alimentos contra la tos

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Por fin parece que llega el frío y como es una época propicia para sufrir alguna enfermedad del aparato respiratorio, quiero dedicar unas letras a algunos medios que tenemos a mano para aliviar los síntomas tan molestos como la tos.
La tos no es un síntoma malo, sino un mecanismo de nuestro organismo para defenderse y ayudar a los bronquios a expulsar las mucosidades.
En todas las cocinas tenemos múltiples alimentos  que fortalecen las defensas y ayudan a vencer virus y bacterias que causan enfermedades respiratorias.
La cebolla por ejemplo, es un antioxidante muy potente, tomar media al día previene coágulos, combate el asma, la bronquitis, la diabetes y la arteriosclerosis. Seguramente muchos os estéis acordando ahora de vuestras abuelas o mamás que cuando tenías tos por la noche, partían una cebolla y os la ponían cerca de la cama, esto se debe a que los aromas de sus compuestos azufrados ejercen una acción antiespasmódicas, sedante, antibiótica, mucolítica, broncodilatadora y exp…

Jengibre, su poder.

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¿Conoces el jengibre? 
Su raíz la puedes encontrar en las fruterías pero lo desconocido de esta raíz es su gran poder, mis amigas me han oído muchas veces recomendarla, sobre todo en invierno, pero tiene otras propiedades que hoy me gustaría contaros.
Primero contaros que el jengibre es una raíz oriental que se conoce por sus propiedades medicinales, actúa como antiinflamatorio natural, antiespasmódico, antiséptico, antiviral, expectorante y anticoagulante, por ello es usada para tratar enfermedades de tipo circulatorio, respiratorio, artrosis o problemas digestivos.
Usada como condimento da un toque picante a los alimentos.
Si necesitas bajar peso o simplemente eres de esas personas que tienden a coger peso, el jengibre es tu aliado ideal, ya que es regulador de metabolismo, aumentando su velocidad, proporcionando sensación de saciedad y facilitando la absorción de los nutrientes. Para ello te recomiendo tomar un te de jengibre en ayunas media hora antes de desayunar y otro a la no…