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El poder terapéutico de las especias.

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El artículo de hoy se lo dedico a las especias y hierbas aromáticas, en otras ocasiones os he hablado de ajo, la cúrcuma o el jengibre en particular, hoy quiero recordaros que además de aportarnos sabor a nuestros platos sin añadir sodio, tienen una capacidad terapéutica que no es de ignorar.

Me centraré en las más comunes y que seguro que tenemos todos en nuestra cocina y si no espero que a partir de la lectura de este artículo las añadáis a vuestra lista de la compra.

Empezaré con el laurel, seguro que lo usas con tus pastas y tus guisos habitualmente, pero ¿sabías en infusión alivia las molestias de estomago (gases, retortijones), mejoran la digestión y alivian los dolores renales? Además favorece la expulsión de mucosidad en caso de bronquitis o sinusitis, regula la menstruación y además evita la retención de líquidos.  Para preparar esta infusión pon agua a hervir, añade dos o tres hojas por taza, deja reposar 15 minutos y sirve, puedes  añadirle estevia o miel, para aliviar moles…